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鏡開き

今日は1月11日、鏡開き だ。 日本には味わい深いいろいろな風俗習慣がある。 

その中の一つである鏡開きは 「鏡餅」 を割ってお汁粉にしたりして食べたりする楽しい食文化ともいえる。

さて、西の京の地酒処 「きとら」 は、奈良の地酒専門店として、こだわりの地酒をはじめ、ごろごろ水雑貨工芸品おみやげなど色々な特産品を発掘して提案しているのでここに紹介したい。

中でもお正月の風物詩ともいえる樽酒の 「梅乃宿」 の人気が高く、この本醸造は発送を例年よりも少し早く12月15日より開始し計り売りもしている。  その蔵元でじっくりと熟成させたまろやかな本醸造を特に樽で仕入れ新瓶に小分けして販売している。 

味覚一番芳醇な木の香も楽しい梅乃宿の樽酒は賞味に値するようだ。

<組成>

原料米:兵庫北錦、あけぼの
精米歩合:55%
アルコール度数:15.8度
酒度:+3
酸度:1.4

となっている。

興味のある方はここをクリック!

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